Машина за производство на Емулгатор
Технически данни:
| Модел | Инсталирана електрическа мощност, [kw/380 v] | Производствена партида за 3 ч. | Произведено количесво за 9 ч. |
|---|---|---|---|
| GEM 150 | 32 | 105 kg | 315 kg |
| GEM 250 | 42 | 175 kg | 525 kg |
| GEM 300 | 50 | 210 kg | 630 kg |
| GEM 500 | 64 | 350 kg | 1050 kg |
Времето за производството на една партида е около 3 часа, включително и времето за зареждане на суровините и изпразване на готовия продукт.
Приложение:
Машината се използва за промишлено производство на емулгаторна паста. Емулгаторната паста представлява смес от течни и сухи емулгатори, които чрез термична обработка се стопяват, охлаждат и образуват хомогенна гелообразна паста. Емулгаторната паста намира приложение в почти всички рецепти за индустриално производство на рула и кексове. Използването и позволява да се работи по метода all in (всички съставки в една рецепта се избиват заедно ).
Предимства:
- Машината е конструирана с надеждна конструкция – лесна за експлоатация и поддръжка.
- С тази машина ние предлагаме рецепта, технология и обучение за производството на емулгатор.
Състав на емулгатор:
Water , Glycerol - [ E 422 ] , MPG - [ E 1520 ] , Polisorbate 60 - [ E 435 ] , Polyglycerol esters of fatty acids - [ E 475 ] , MDG / Mono and glycerides of fatty acids - [ E 471 ] , Sorbitan fatty acid esters - [ E 491 ] , Stearic acid - [ E 579 ] , Potassium Hydroxide - [ E 525 ].